[가창우록리흑염소마을] 내 위치한 [산성가든]은 살아있는 꿩을 직접 잡아 손질해 요리하여 신선한 꿩 요리를 맛볼 수 있는 꿩 요리 전문 음식점입니다.

음식점 외부 전경.

* 오시는 길

[가창우록리흑염소마을] 내 위치하고 있습니다. 

차량으로 오시는 경우

대구에서 가창으로 들어서서 청도쪽으로 15km 정도 차량으로 이동하시다 보면 수점교차로에서 우록리 입구를 가리키는 간판을 볼 수 있습니다. [가창우록리흑염소마을] 안으로 들어오시면 달성한일우호관과 녹동서원을 지나 [우록마을회관]이 보입니다. [우록마을회관] 바로 옆에 위치하고 있어 쉽게 찾으실 수 있습니다.

대중교통을 이용하는 경우

주변에 지하철역이 없습니다.

버스 정류장은 `우록리(종점)` 정류장이 가장 가깝습니다.

 * 주차장

자체 주차장이 있습니다.

건물 전면과 뒷면에 주차장이 구비되어 있습니다.

(약 6대 주차가 가능합니다.)

외부 전경.

외부 모습.

음식점 앞 주차장.

음식점 맞은편 인근에도 주차가 가능합니다.

마을 회관이 바로 옆에 위치하고 있습니다.

뒷면의 주차장.

음식점 뒷면에 위치한 주차장.

 * 업소 안내

복합 건물 1층을 음식점으로 사용하고 있습니다.

이곳은 약 40명을 수용할 수 있는 좌석이 준비되어 있습니다.
총 2개의 독립된 룸이 준비되어 있으며 최대 8명을 수용가능한 단체 룸입니다.

이곳의 좌석은 입식과 좌식으로 구분되어 있습니다.

모범음식점 현판.

실내 인테리어 및 전경.

실내 독립된 룸의 좌식 테이블 모습.

좌식 좌석 실내 전경.

입식 좌석 실내 모습.

* 음식에 대하여

이곳의 대표 메뉴는 꿩 요리입니다.

20년 이상 경력의 오너 셰프가 직접 조리하는 곳으로 꿩 요리 전문점으로 살아있는 꿩만 사용하는 음식점입니다.

`수컷은 장끼, 암컷은 카투리라고 하며 수컷과 암컷의 가격이 다릅니다. 꿩만 전문점으로 요리하는 곳으로 살아있는 꿩을 직접 잡아 요리하여 매우 신선한 꿩 요리를 즐기실 수 있습니다. 꿩 뼈로 육수를 만들고 다리살과 야채로 불고기를 만들며 나머지 부위는 샤브샤브와 육회로 즐길 수 있습니다. 한마리를 잡으면 하나도 버릴게 없는 특별한 꿩 요리를 만날 수 있는 곳입니다.`

조미료를 사용하지 않고 천연 재료만 사용하여 맛을 내는 음식점입니다.

고추, 배추 등 대부분 텃밭에서 직접 농사를 지어 사용하고 있으며, 깨도 직접 볶아서 사용하는 음식점입니다.

콩조림, 멸치조림, 열무/김치 등 6가지 반찬이 제공되며, 모든 반찬은 이곳에서 직접 만들어 사용하고 있습니다.

음식에 사용되는 양념과 소스는 모두 자체 개발하여 음식에 접목시켜 사용하는 곳으로 꿩 요리에 대한 자부심이 대단한 음식점입니다.

꿩 한방 백숙의 경우 제대로 된 꿩 백숙을 만들기 위해 3시간 이상 시간이 소요되므로 예약을 해야 주문이 가능한 메뉴입니다.

 * 이것도 알고 가세요.

- 꿩 한방 백숙은 꼭 예약을 하셔야 판매가 가능합니다.

- 꿩 도리탕은 포장도 가능합니다.