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제목	식약청, 편의점 즉석조리식품 특별 위생점검 실시	글쓴이	관리자
등록일	2012-02-06	조회수	308
첨부 파일	1.30_식품관리과-1.hwp
- 전국 편의점내 햄버거, 어묵 등 즉석조리식품 대상 - □ 식품의약품안전청(청장 이희성)은 24시간 운영하는 편의점의 즉석조리식품에 대한 안전성 확보를 위해 오는 2월 15일부터 2월 29일까지 위생점검을 실시한다고 밝혔다. ○ 이번 점검 대상은 편의점내에서 햄버거, 어묵, 닭튀김 등을 즉석조리·판매하는 업체들이다. ○ 주요 점검 내용은 ▲조리기구류의 청결상태 ▲유통기한 경과제품 사용 여부 ▲개인위생 관리 상태 ▲영업자 준수사항 준수 여부 ▲시설기준 준수 여부 등이다. ○ 특히, 햄버거 등 즉석조리 된 식품과 사용 중인 튀김용 유지에 대한 미생물(대장균, 식중독균 등), 산가 검사도 함께 실시된다. □ 식약청은 앞으로도 생활밀착형 위생 취약분야에 대한 위생점검을 강화하는 한편, 관련 협회나 단체에 지도·점검 내용을 미리 알려 업체의 자율적인 위생관리를 유도해 나갈 것이라고 밝혔다.