달성군 화원읍에 위치한 최복금 냉면&양고기는 사골 육수로 조리한 냉면과 한국인의 입맛에 맞게 개발한 양고기 전문점입니다.

음식점 외부 전경.

 * 오시는 방법

[화원농협주유소] 인근으로 찾아오시면 쉽게 찾으실 수 있습니다.

- 차량으로 오시는 경우

[화원삼거리]에서 [화원유원지] 방면 화원농협주유소 옆 골목 약 300m 좌측에 위치하고 있습니다.

- 대중교통을 이용하시는 경우

지하철은 1호선 화원역 1번 출구 약 620m 이며, 도보로 약 9분 거리입니다.
버스 정류장은 `화원농협주유소앞` 정류장이 가장 가깝습니다.

 * 주차장
자체 주차장이 있습니다.

건물에서 조금만 내려가시면 독립된 공간에 자체 주차장이 마련되어 있습니다.

약 10대 주차가 가능합니다.

외부 전경.

입구 모습.

주차장.

 * 업소 안내

건물 1층에 위치하고 있습니다.

실내에는 60명을 수용할 수 있는 좌석과 독립된 룸이 1개 준비되어 있습니다.

1개의 룸에는 최대 24명 수용가능한 좌석이 마련되어 있습니다.

실내좌석은 룸은 좌식, 홀은 입식좌석으로 구분되어 있습니다.

실내 인테리어 및 내부 모습.

실내 전경.

독립된 룸.

 * 음식에 대하여

이곳의 대표메뉴는 냉면과 양고기,꿔바오로우(탕수육)입니다.

중국 장춘에서 냉면집을 시작하여 달성군 화원까지 20년 이상의 요리경력을 자랑하는 이곳의 오너쉐프가 직접 조리합니다.

국내산 사골 육수와 자연건조한 고추양념다대기를 사용한 이곳의 냉면은 `냉면의 생명은 육수` 라는 오너쉐프의 고집으로 만들어진 음식입니다.

육수가 제대로 나올려면 6~8시간 끓이면서 육수의 점도를 지속적으로 체크하여야 제대로 된 육수가 완성된다고 합니다.

이곳의 양고기의 경우 중국식이 아닌 한국인 입맛에 맞는 양고기를 판매하고 있습니다.

양고기의 잡내를 없애는 것이 이곳만의 비법이라고 합니다.

꿔바오로우(탕수육)의 경우 돼지고기는 등심만 사용하여 찹쌀, 감자전분을 넣어 튀김옷이 두껍지 않고 쫄깃한 맛을 자랑합니다.

 * 이것도 알고 가세요.

- 명절 2일 휴무입니다.

- 재중교포들이 원하는 음식도 조리가 가능합니다.