대자연 식당은 도심에서는 꿈꿀 수 없는 다양한 새들의 노래소리와 시원한 계곡을 흐르는 물소리, 바람소리에 둘러쌓여 있는 신록의 식당으로 음식 맛에 공을 들이기 시작한 지가 벌써 10년이 넘었다.
식당 옆 텃밭에는 상추, 배추, 곷;;;, 약들깻잎, 미나리 등 채소가 파랗게 자라고 있따. 농약과 비료를 전혀 사용하지 않고 `자연스럽게` 키운 야채는 식당의 음식재료로 쓴다.
돌방구 촌닭구이는 이 집에서 직접 담은 고추장으로 맛을 내고 직접 기른 닭으로 요리한 쫄깃쫄깃한 육질이 그만이다.
그야말로 직접 먹어보지 않으면 상상할 수 없는 그런 맛이다. 촌닭백숙은 황귀, 인삼, 녹두, 흑미, 대추, 밤, 대두, 음나무등의 10가지 한약재로 맛을 내 한약재의 은은한 향과 담백함이 입을 즐겁게 한다.
오시는 길
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