외식에서의 나트륨을 줄인 건강하고 맛있는 메뉴 제공 환경 조성을 위한 ‘나트륨 줄이기 실천 음식점’지정을 위한 사전운영 음식점을 아래와 같이 모집합니다.

1. 모집개요

○ 접수기간 : 2018년 4월 2일 ~ 4월 17일까지

※ 접수기간 외 나트륨 줄이기 사전운영 음식점으로 참여를 원할 시 상시 신청도 가능

○ 구비서류 : 신청서, 개인정보동의서

○ 대상 : 일반음식점

○ 신청방법 : 방문, 우편, fax(803-4959)

* 신청서 다운로드 : 대구시 홈페이지(http://www.daegu.go.kr) 공모/모집

○ 모집규모 : 108개소 이상

○ 사업수행 : 경북대학교 산학협력단(생활과학대학 식품영양학과)

○ 접수(문의)처

* (41911) 대구광역시 중구 공평로 88.(동인동1가) 대구광역시 식품관리과

- 전화 : 053-803-4123 / 팩스 : 053-803-4959

2. 신청자격

- 영업주가 나트륨 저감 메뉴* 보급에 관심과 의지가 있는 음식점

* 메뉴의 나트륨을 1 0% 이상 저감하여 1,300mg 미만을 만족하거나 30% 이상 저감

- 전체 제공 메뉴 중 20% 이상 메뉴에 대해 나트륨 저감화가 가능할 것

- 지속적인 염도 측정·관리가 가능할 것

3. 선정방법

○ 선정평가 절차 : 신청서 접수 → 적합여부 심사 → 음식점 선정

○ 선정 결과 : 개별 통지

○ 선정평가 방법 : 평가기준에 따라 평가 진행

* 접수기한 내 지원 대상 음식점 수를 충족하지 못할 경우 관련 단체와 지방자치단체 추천음식점을 대상으로 추가 심사 가능

○ 사전운영 음식점 확정 통보일 : 2018.04.25.

4. 사업 절차

5. 유의사항

○ 사전운영 음식점으로 선정된 업소는 사업 취지에 공감하고, 사업주관기관에 적극 협력하여야 하며 사업 설명회에 참석하여야 한다.

○ 사전운영 음식점은 나트륨 저감 프로그램에 성실히 임하여야 하며, 사업을 중도 포기하거나 나트륨 저감 목표를 달성하지 못한 경우‘나트륨 줄이기 실천 음식점’으로 지정되지 못한다.

○ 사전운영 기간 동안 지정기준을 만족한 음식점은 음식점 외부에‘나트륨 줄이기 실천음식점’현판을 부착할 수 있다.

○ 사업 공모 참가자가 제출한 서류는 일절 반환하지 않으며, 허위사실이 발견되면 선정되었더라도 취소할 수 있다.

○ 최종 나트륨 줄이기 실천음식점에서 탈락시 사전에 지급된 염도측정세트 등은 반납하여야 한다.